voici une fonction simple mais efficace pour convertir un texte en UTF-8 sans se préoccuper de sa provenance (encodage d’origine).

setlocale(LC_ALL, 'fr_FR.utf8'); //selon la configuration du serveur cela peut être : fr_FR

mb_detect_order(array('UTF-8', 'ISO-8859-1', 'ISO-8859-15', 'Windows-1252')); //l'extention mb_string est installée par defaut sur php5
function toUTF8($string){

   $from = mb_detect_encoding($string);

if ($from != 'UTF-8') {

      $string = mb_convert_encoding($string, 'UTF-8', $from);

   }

return $string;

}

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Catégories : PHP / MySQL, Programmation